মাছ

মলা মাছের চচ্চড়ি

মলা মাছের চচ্চড়ি

আমাদের বাঙালিদের প্রাত্যহিক খাবারের তালিকায় মোটামুটি মাছের একটা পদ সবসময় থাকে। হোক সেটা ভর্তা, ভাজা, ঝোল, ভুনা, দোপেঁয়াজা বা চচ্চড়ি । আজ আমি আপনাদের ছোট মাছের চচ্চড়ি করে দেখাবো আমার ফুপুর রেসিপিতে। আপনারা একই ভাবে অন্য যে কোনো ছোট মাছ যেমন কাচঁকি , বেলে, খয়রা, চাঁদা, ছোট টাকি চচ্চড়ি করে খেতে পারেন।

উপকরণ :


  • মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম
  • লেবুর রস
  • পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
  • পেঁয়াজ+রসুন+আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • কুঁচানো টমেটো – ১ টি
  • মরিচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১ চা চামচ
  • ধনিয়া বাটা – ১/২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৫/৬ টি
  • তেল – ৪-৫ টেবিল চামচ
  • ধনে পাতা কুচি লবন

 

Tags
Show More

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close
Close