রোষ্টেট চিকেন উইথ রাইস

রোষ্টেট চিকেন উইথ রাইস
রোষ্টেট চিকেন উইথ রাইস

রেসিপি : নাদিয়া নাতাশা (তৃতীয় স্থান) 

Aysha Siddika (AyshasRecipe) Youtube Channel:  100K Subscribers আনন্দ অনুষ্ঠান
উপকরনঃ

[tie_list type=”plus”]

  • চিকেন মেরিনেডের জন্য
  • আস্ত চিকেন ১ টা
  • টকদই ১/২ কাপ
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • জিরা ১ চা চামচ
  • লবন পরিমানমত
  • কালো গোল মরিচ ১ চা চামচ
  • সয়াসস ১ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
  • তেল ২ চা চামচ
  • গরম মসলা গুড়া ১ চা চামচ
  • লাল ফুড কালার সামান্য
  • সব উপকরন মিশিয়ে পেষ্ট করে নিন।
  • রাইসের জন্য:পোলাউর চাল চাল ১ কাপ
  • তেল ২ চা চামচ
  • পেয়াজ ১/২ কাপ
  • রসুন কুচি ১ চা চামচ
  • টমেটো সস ২ চা চামচ
  • কালো গোলমরিচ ১/২ চা চামচ
  • সয়া সস ১ চা চামচ
  • কাচামরিচ
  • চিনি ১ চিমটি
[/tie_list]
প্রনালী:


চাল পানিতে ৭০%-৮০ % সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ রসুন ভেজে তাতে চাল দিয়ে বাকি সব উপকরন দিয়ে রাইস রান্না করুন।
এবার মুরগী আস্ত রেখেই নাড়িভুরি পরিস্কার করে ধুয়ে নিন।
এবার মেরিনেটের মশলা দিয়ে সারা রাত নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন, অথবা ৭/৮ ঘন্টা মেরিনেড । এবার চিকেন এর পেটের মধ্যে রাইসটা চেপে ভরে দিয়ে সুতা দিয়ে সেলাই করে দিন। এখন প্রি হিটেট ইলেকট্রিক ওভেনে ১৭০ ডিগ্রিতে দেড় থেকে দুই ঘন্টা বেক করুন।

শুভেচ্ছা পুরস্কার

প্রতিযোগিতার অনুষ্ঠিত হয় ফেইসবুক গ্রুপ FoodFantasy (21 November, 2017)