হোমমেড চিকেন অনথন রেসিপি

• একটি ফুড প্রসেসরে পুর তৈরীর সব উপাদানগুলো নিয়ে পেস্ট করে নিন। যদি আপনি চান তবে এতে ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে নিতে পারেন।
• একটি বাটিতে ময়দা , ডিম ও লবন দিয়ে একসাথে মেখে খামির তৈরী করে নিন। প্রয়োজন হলে সামান্য পানি দিতে পারেন। ছানতে থাকুন যতক্ষণ তা নরম ও মোলায়েম না হয়।
• তারপর এটাকে সমান ১০ ভগে ভাগ করে ছোট ছোট বল বানিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন। তারপর প্রতিটি বলকে বেলে ছোট ছোট পাতলা রুটি গড়ে নিন।
• এখন ভিডিও অনুসরণ করে রুটিগুলো'র মাঝে চিকেন পেস্ট দিয়ে অনথন বানিয়ে নিন। একটি পরিচ্ছন্ন, শুষ্ক প্লেটের উপর অনথন গুলো রেখে ঢেকে দিন তাতে উপরিভাগ শুকিয়ে যাবে না। হয়ে গেলে এভাবে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন।
• মিডিয়াম আচে কড়াইতে তেল গরম করে অনথন গুলো গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ডুবোতেলে ভাজুন। মাঝে মাঝে উল্টে দিবেন। তারপর তুলে কিচেন পেপারে রেখে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।

পছন্দের সসের সাথে গরম গরম উপভোগ করুন।