হোমমেড মেয়োনিজ রেসিপি
এই মজাদার ও সহজ হোমমেড মেয়োনিজ তৈরি করতে আপনার খুব সাধারণ কিছু উপাদানের প্রয়োজন হবে! যেটা আপনি নানারকম স্যান্ডউইচ , চিকেন সালাদ, ডিমের সালাদ, বার্গার ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।আর বাড়িতে তৈরী এই মেয়োনিজ এতটাই সুস্বাদু যে আপনি দোকান থেকে আর কিনতে চাইবেন না।
উপকরণ
- ১ টা ডিম ছোট
- ২০০ মিলি সয়াবিন তেল
- ১ টেবিলচামচ গুঁড়ো দুধ
- ১/৪ চামচ লবন
- ১/৪ চামচ চিনি
- ১/৪ চা চামচ রসুন গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
- ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- ১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস
প্রস্তুত প্রণালী
- ব্লেন্ডারের জারে ১০০ মিলি তেল ও বাকি সমস্ত উপকরণ দিয়ে একসাথে মিনিট খানেক ব্লেন্ড করে নিন। তাপর বাকি তেলটা অল্প অল্প করে ৩ থেকে ৪ বারে এই মিশ্রনের মধ্যে দিতে থাকুন এবং একসাথে ব্লেন্ড করে নিন। বড়জোর আরো ২ মিনিট লাগবে…আর এরইমাঝে মিশ্রণটি থকথকে সাদা মেয়োনিজে রূপান্তরিত হবে।
- তারপর ব্লেন্ডার থেকে ছোট কাঁচের বয়ামে ঢেলে ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে রেখে ৭ দিন পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন।