অন্যান্যকেক এন্ড কুকিজডেজার্টবিদেশী খাবারসকালের নাস্তা

‘ডোরেমনের ডোরা কেক

ওরে বাবা এই সিম্পল খাবারের জন্য সবাই এত রেসিপির রিকোয়েস্ট করবেন আমি ধারণা করি নি। আসলে বলার মতো কোনো রেসিপি না। ছোট ছোট করে প্যানকেক বানিয়ে ভেতরে নিউট্রেলা মাখিয়ে একটার উপর আরেকটা দিয়ে দিলেই হয়ে যাবে সোনামনি স্পেশাল ”ডোরেমনের ডোরা কেক ” :)
এখন কারো যদি প্যানকেকের রেসিপি ও ভেতরের চকলেটের রেসিপি লাগে তো নিচের রেসিপি দেখে নিতে পারেন। :)

প্যানকেক বানাতে যা লাগবে :


  • ময়দা ১ কাপ
  • তরল দুধ ১/২ কাপ
  • ডিম ১ টি
  • চিনি ১/৪ কাপ
  • গলানো বাটার /তেল ১/৫ কাপ
  • লবন ১ চিমটি
  • বেকিং সোডা ১ চা চামচ

প্রণালী :


১। ডিম আর দুধ টা সাধারণ তাপমাত্রায় অর্থাৎ রুম-টেম্পারেচারে থাকলে ভালো হয়। সরাসরি ফ্রিজ থেকে বের করে নিবেন না। দরকার হলে ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষন বাইরে রেখে রুম-টেম্পারেচারে এনে তারপর কেক বানানোর প্রস্তুতি নেন।

২। প্রথমেই একটা বাটিতে শুকনা উপাদান গুলো একসাথে মিশিয়ে রাখুন। অন্য একটা বাটিতে ডিম+তেল+দুধ একসাথে নিয়ে ফেটে এক্কেবারে মিশিয়ে ফেলুন যাতে কোনো কিছু আলাদা করে না বোঝা যায়।

৩। তারপর একটা চালনি দিয়ে চেলে চেলে ময়দার মিশ্রণ ডিমের মিশ্রনে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে গোলা/ব্যাটার তৈরী করে নিন। পরিমাপ যেভাবে বলেছি চেষ্টা করবেন সেভাবেই নিতে।

৪। তারপর একটা ফ্রাইপ্যানে নিম্ন মাঝারি আঁচে ডালের চামচের এক চামচ করে গোলা দিয়ে দিয়ে মিনি প্যানকেক বানিয়ে নিন। ব্যাটার প্যানের উপর দিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। দুই মিনিট পর ঢাকনা তুলে প্যানকেক উল্টে দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পর তুলে নিন। আঁচ বাড়িয়ে করবেন না , তাহলে কালার সুন্দর আসবে না..পুড়ে কালচে হয়ে যাবে। এভাবে সব গুলো বানিয়ে নিন।

৫। প্যান কেক তো হয়ে গেলো। এবার একটা করে প্যানকেক নিয়ে তার উপর নিউট্রেলা/নসিলা মাখিয়ে আরেকটা দিয়ে ঢেকে দিন। হয়ে গেলো ডোরা কেক। চাইলে জ্যাম/জেলি/ ক্রীম দিয়েও এভাবে বানিয়ে নিতে পারবেন।

এখন যদি ঘরে নিউট্রেলা/নসিলা টাইপ কিছু না পান বা নিজে বানিয়ে নিতে চান তাহলে নিচের রেসিপি ফলো করুন:


  • হুইপড ক্রীম / হেভি ক্রীম ১/২ কাপ
  • কোকো পাউডার/ চকলেট কুচি ১/২ কাপ
  • পাউডার সুগার ১/৪ কাপ

* যদি হেভি ক্রীম না থাকে তাহলে ১/২ কাপ দুধে ৩ টেবিলচামচ বাটার দিয়ে গুলিয়ে নিবেন।

প্রণালী :


হেভি ক্রীম অল্পআঁচে গরম করে নিয়ে বাকি উপকরণ দিয়ে নেড়ে স্মুদ পেস্ট বানিয়ে নিলেই আপনার হোমমেড নিউট্রেলা তৈরী।

 

 

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close