অন্যান্যফাস্ট ফুডবিকেলের নাস্তা ও স্নাক্সমেনুশাক সবজি

সহজ এই রেসিপিতে চুলাতেই বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল পিজ্জা

পিজ্জা খেতে কার না ভাল লাগে? কিন্তু বানানোর কথা আসলে অনেকেই ভাবেন এটা অনেক ঝামেলার ব্যাপার, তার চাইতে কিনে খাই। তাই আজ আপনাদের জন্য থাকল খুব সহজে তৈরি করা যাবে এমন একটি পিজ্জা র রেসিপি। আর সেটা হলো ভেজিটেবল পিজ্জা। নিজের পছন্দ মত সবজি দিয়ে সহজ এই রেসিপিতে বানিয়ে ফেলুন ঘরে বসেই। চুলা ও ওভেন দুইটার নিয়ম ই দেয়া আছে।

খামির তৈরির জন্য :


  • ময়দা ১১/২ কাপ
  • ইস্ট ২ চা চামচ
  • গুড়া দুধ ১ চা চামচ
  • চিনি ১চা চামচ
  • লবন ১/২ চা চামচ
  • তেল ২ টে চামচ
  • কুসুমগরম পানি পরিমানমত

টপিং তৈরির জন্যঃ


  • মোজরেলা চিজ কুচি ১কাপ
  • আপনার পছন্দ মত মিক্সড সবজি (যেমন- ক্যাপসিকাম, ব্রকলি ,গাজর , মাশরুম, কর্ণ ইত্যাদি)২ কাপ
  • পেয়াজ কুচি ১ কাপ
  • আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
  • ড্রাই রোজমারিন স্বাদমত(ইচ্ছা )
  • গোলমরিচ গুড়া ২ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি ৩টা
  • টম্যাটো সস + চিলি সস ১কাপ(দোকানে পিজ্জা সস কিনতে পাওয়া যায়, সেটাও দিতে পারেন )
  • ব্ল্যাক অলিভ ৭/৮ টা (ইচ্ছা )
  • লবন স্বাদমত

প্রনালি:


১। প্রথমে ১ কাপ কুসুম গরমপানিতে ইস্ট দিয়ে ৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। ইস্ট ফুলে উঠলে তাতে তেল বাদে সব উপকরন দিয়ে পরটার মত খামির তৈরি করতে হবে। তারপর তেল দিয়ে মেখে ঢেকে রাখতে হবে ১/২ ঘণ্টা।

২। কড়াই তে ১ টে চামচ তেল গরম করে তাতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে একটু ভুনে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি++কাঁচামরিচ+লবন দিয়ে নাড়ুন। পেঁয়াজ একটু নরম হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর গোলমরিচের গুড়া দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

৩। এবার খামিরের ঢাকনা খুলে দেখবেন ওটা ফুলে দ্বিগুণ হয়েছে। ফুলে ওঠা খামির বেলে ৬ইঞ্চি মাপে গোল মোটা রুটি তৈরি করুন।

৪। রুটির উপর প্রথমে ভাল করে সস মাখিয়ে নিন। তার উপর একে একে রোজমারিন,ভুনে রাখা পিয়াজ , মজরেলা চিজ,মিক্সড সবজি ছড়িয়ে দিন। এবার ব্ল্যাক অলিভ কেটে সাজিয়ে সবশেষে মজরেলা কুচি ছিটিয়ে দিন। চাইলে ধনেপাতা ও দিতে পারেন। তবে চিজ এর সাথে ধনেপাতার থেকে রজ্মারিন ফ্লেভার বেশি ভালো লাগে।

৫। ২০০ ডিগ্রি সে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।

৬। যারা চুলাতে করতে চান তারা প্রথমে রুটিটাকে তাওয়াই এপিঠ ওপিঠ সেঁকে নিন। তারপর টপিং দিয়ে অল্প আঁচে চুলাতে বসিয়ে রাখুন। উপরের মজরেলা গলে গেলে নামিয়ে ফেলুন। এভাবে সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার ভেজ পিজ্জা ।

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close