ডেজার্টমিষ্টি

চাল কুমড়ার মোরব্বা

খুবই কমন কিন্তু জনপ্রিয় চালকুমড়ার মোরব্বা’র রেসিপিটি আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। এই মোরব্বা আপনারা এয়ার টাইট কোনো বাক্স বা ব্যাগে করে রাখলে ২/৩ মাসেও কিছু হবে না। আর ফ্রিজে রাখলে আরো বেশি সময় ধরে ভালো থাকবে। বছর জুড়ে যে কোনো সময় প্রয়োজন মতো ব্যবহার করতে পারবেন। জর্দা ভাত, ফ্রুট কেক , ফালুদা বা ফ্রুট কাস্টার্ড এর ভেতর ছোট করে কেটে দেয়া যাবে অথবা চাইলে ক্যান্ডির মতো কুড়মুড় করে খেয়েও সাবাড় করে দেয়া যাবে। এটা বানানো অনেক সহজ হলেও একটু সময় সাপেক্ষ। মানে আপনি চট করে বানিয়ে ফেলতে পারবেন না। চুনের পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৭/৮ ঘন্টা আবার চিনির সিরা থেকে উঠিয়ে ৭/৮ ঘন্টা শুকাতে দিতে হবে। ধৈর্য্য ধরে সময় নিয়ে বানালে একদম পারফেক্ট মোরব্বা বানাতে পারবেন। চলুন দেখে নেই কি কি লাগবে…..

উপকরনঃ

  • চাল কুমড়া
  • চিনি – দেড় থেকে ২ কাপ
  • চুন – ১ চা চামচ+
  • এলাচ – ২ টি পানি

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Back to top button
Close