স্কুলে থাকতে খেতাম.....ছোটটা ৩ টাকা আর বড়টা ৫ টাকা। স্কুলের সামনেই কুলফি ওয়ালা মামা কুলফির হাড়ি নিয়ে বসে থাকতো। যেদিন হাতে কিছু পকেট মানি পেতাম সেদিন টিফিন বা স্কুল ছুটি হলেই দৌড়ে গিয়ে বলতাম '' মামা, ৩ টাকার কুলফি দিন '' ... মামা অনেক যত্নে কলাপাতায় মুড়ে কুলফি সামনে ধরে বলতো '' নেন আম্মাজী '' আর আমি মুখে বিশ্বজয়ীর হাসি দিয়ে মনে মনে ভাবতাম যেদিন বড় হবো- অনেক টাকা হবে সেদিন মামার কাছ থেকে অনেক গুলো ৫ টাকার কুলফি কিনে খাবো। কি মজার ছিল সেই দিনগুলো..আজ আমি জানিও না সেই কুলফি ওয়ালা মামা কেমন আছেন ! :(

আইসক্রিম এর মধ্যে ম্যাংগো আইসক্রিম বা আমের আইসক্রিমটাই আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দের। এখন তো বাংলাদেশে আম গাছগুলোতে আমের মুকুল উঁকি দিতে শুরু করেছে। বাতাসে ভেসে আসছে আমের মুকুলের সেই সুবাস। আর কিছুদিনের ভিতরেই বাজারে উঠে যাবে নানা রকম জাতের মজার মজার আম। তাই আজ নিয়ে এসেছি অনেক মজার একটি রেসিপি ম্যাংগো আইসক্রিম। পরিবার নিয়ে কোথাও ঘুরতে গেলে প্রায়ই এই আইসক্রিমটি খেতে বাচ্চারা বায়না করে। কিন্তু দোকানের আইসক্রিম কেমন হবে ভেবে আমরা তাদেরকে খেতে দিতে ভয় পাই। আর এটার জন্য বেশ কিছুদিন ধরে অনেক রিকোয়েস্ট ও আসছিলো। তাই এবার বানিয়েই ফেললাম।

আইসক্রিম কেক.....অনেক দিনের ইচ্ছে ছিল এটা বানানোর। আমি এখানে ভ্যানিলা ও চকোলেট আইসক্রিম ব্যবহার করেছি আর আইসক্রিম গুলো ঘরে তৈরী করে নিয়েছি। খুবই সাধারণ কিছু উপাদান দিয়ে তৈরী এই আইসক্রিম, আলহামদুলিল্লাহ দোকানের আইসক্রিম এর থেকে কোনো অংশে কম হয় নি। চলুন দেখে নেই সহজ সেই রেসিপি টি। :)

কি মজা...শীতের বুড়ি তার গাট্টি-বোচকা নিয়ে কেটে পড়ছে....গতকাল থেকে শুরু হয়েছে সুন্দর রোদ ঝলমলে দিনের :) আর এই ঝলমলে রোদের দিনে আইসক্রিম খেতে খুবই ভালো লাগে । বাচ্চারা তো বটেই তার সাথে আমার মত বুড়ো মায়েরাও আইসক্রিম খেতে ভালোবাসে। তাই সামার কে স্বাগত জানাতে এ বছরের আমার বানানো প্রথম আইসক্রিম..... একটু রঙ্গিলা ঢং এ :)