শীতের দিনের স্পেশাল খাবারের মধ্যে নারকেল দুধে হাঁসের মাংস অন্যতম একটি আইটেম। আর এই হাঁস ভুনা’র সাথে গরম গরম চিতই পিঠা/ ছিটরুটি অথবা চালের রুটি যদি হয় তাহলে তো কথায় নেই, জমে এক্কেবারে ক্ষীর! তাই এবারে নিয়ে এলাম ভীষণ মজার নারকেল দুধে হাঁস ভুনার রেসিপি। বাটা মশলায় রান্না করলে বেশি মজা হয়, তবে চাইলে গুঁড়া মশলা দিয়েও রান্না করা যাবে এই নারকেল দুধে হাঁস ভুনার রেসিপি।
বিরিয়ানি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে ভালো বিরিয়ানী রান্না করতে পারেন এমন মানুষ পাবেন হাতে গোণা কয়েকজন। শুধু রান্নার পদ্ধতির জন্য নয় পারফেক্ট স্বাদের বিরিয়ানী বানাতে পারফেক্ট বিরিয়ানী মশলারও দরকার হয়। বিরিয়ানী তো নানারকম হয়ে থাকে, রান্নার পদ্ধতির সাথে সাথে উপকরণেরও রকমফের থাকে তাতে।
বিকালের নাস্তায় চায়ের সাথে ধোঁয়া ওঠা গরমা গরম সিঙ্গারা কার না পছন্দের! খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় দারুণ মজার এই স্নাকস টি। অনেকে বাড়িতে এটা করেও থাকেন। এত যত্ন করে বানানোর পরেও কেন যেন কিছুতেই দোকানের সিঙ্গারার মত হয় না। ভাজার সময় মুচমুচা দেখালেও নামানোর পরেই কেন যেন নরম হয়ে যায়। আর দোকানের সিঙ্গারার মত গা টা মসৃণ হয় না।