ডোরেমনের ডোরা কেক

ডোরায়াকি/ দোরায়াকি এক প্রকার জাপানি মিষ্টান্ন।
ডোরেমনের ডোরা কেক
ডোরেমনের ডোরা কেক
DMCA.com Protection Status

ডোরেমনের ডোরা কেক


জাপানী কারটুন ক্যারেক্টার ডোরেমন এর কথা নিশ্চয়ই আপনাদের জানা আছে? প্রতিটা বাচ্চারই ফেভারিট কারটুন "ডোরেমন"। আর আমি নিশ্চিত যে বাচ্চারা ডোরার কেক সম্পর্কে জানে এবং খেতে খুবই আগ্রহী। ডোরায়াকি/ দোরায়াকি এক প্রকার জাপানি মিষ্টান্ন। এটি দুইটি প্যানকেক এর সমন্বয়ে গঠিত । খেতে খুবই সুস্বাদু এবং বাচ্চাদের খুবই প্রিয় এর প্যানকেকটি কীভাবে সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন,আজ আমি সে রেসিপিটি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে…

উপকরণ

প্যানকেক বানাতে যা লাগবে :

  • ১ কাপ ময়দা
  • ১/২ কাপ দুধ তরল
  • ১ টি ডিম
  • ১/৪ কাপ চিনি
  • ১/৫ কাপ তেল বা, গলানো বাটার
  • ১ চিমটি লবন
  • ১ চা চামচ বেকিং সোডা

যদি ঘরে নিউট্রেলা/নসিলা টাইপ কিছু না পান বা নিজে বানিয়ে নিতে যা যা লাগবে :

  • ১/২ কাপ হুইপড ক্রীম বা, হেভি ক্রীম
  • ১/২ কাপ কোকো পাউডার বা, চকলেট কুচি
  • ১/৪ কাপ পাউডার সুগার

নোটসঃ

  • যদি হেভি ক্রীম না থাকে তাহলে ১/২ কাপ দুধে ৩ টেবিলচামচ বাটার দিয়ে গুলিয়ে নিবেন।

প্রস্তুত প্রণালী

  • ডিম আর দুধ টা সাধারণ তাপমাত্রায় অর্থাৎ রুম-টেম্পারেচারে থাকলে ভালো হয়। সরাসরি ফ্রিজ থেকে বের করে নিবেন না। দরকার হলে ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষন বাইরে রেখে রুম-টেম্পারেচারে এনে তারপর কেক বানানোর প্রস্তুতি নেন।
  • প্রথমেই একটা বাটিতে শুকনা উপাদান গুলো একসাথে মিশিয়ে রাখুন। অন্য একটা বাটিতে ডিম+তেল+দুধ একসাথে নিয়ে ফেটে এক্কেবারে মিশিয়ে ফেলুন যাতে কোনো কিছু আলাদা করে না বোঝা যায়।
  • তারপর একটা চালনি দিয়ে চেলে চেলে ময়দার মিশ্রণ ডিমের মিশ্রনে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে গোলা/ব্যাটার তৈরী করে নিন। পরিমাপ যেভাবে বলেছি চেষ্টা করবেন সেভাবেই নিতে।
  • তারপর একটা ফ্রাইপ্যানে নিম্ন মাঝারি আঁচে ডালের চামচের এক চামচ করে গোলা দিয়ে দিয়ে মিনি প্যানকেক বানিয়ে নিন। ব্যাটার প্যানের উপর দিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। দুই মিনিট পর ঢাকনা তুলে প্যানকেক উল্টে দিয়ে ৩০ সেকেন্ড পর তুলে নিন। আঁচ বাড়িয়ে করবেন না , তাহলে কালার সুন্দর আসবে না..পুড়ে কালচে হয়ে যাবে। এভাবে সব গুলো বানিয়ে নিন।
  • প্যান কেক তো হয়ে গেলো। এবার একটা করে প্যানকেক নিয়ে তার উপর নিউট্রেলা/নসিলা মাখিয়ে আরেকটা দিয়ে ঢেকে দিন। হয়ে গেলো ডোরা কেক। চাইলে জ্যাম/জেলি/ ক্রীম দিয়েও এভাবে বানিয়ে নিতে পারবেন।

নিউট্রেলা/নসিলা টাইপ কিছু না পান বা নিজে বানিয়ে নিতে চান তাহলে নিচের রেসিপি প্রণালী ফলো করুন:

  • হেভি ক্রীম অল্পআঁচে গরম করে নিয়ে বাকি উপকরণ দিয়ে নেড়ে স্মুদ পেস্ট বানিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে আপনার হোমমেড নিউট্রেলা ।

আপনারা আমার Tiffin Box চ্যানেলে ইংলিশ ভিডিওটি দেখতে পারেন