![DMCA.com Protection Status](http://images.dmca.com/Badges/dmca-badge-w100-2x1-02.png?ID=5f0af328-e5f9-47a7-9de5-fd64d3908939)
গরুর মাংসের ভর্তা রেসিপি
![Get it on Google Play](https://usercontent.one/wp/ayshasrecipe.com/wp-content/uploads/2021/06/banner.jpg)
এবারে আপনাদের জন্য জামালপুরের বিখ্যাত গরুর মাংসের ভর্তার রেসিপি নিয়ে এলাম। কোরবানির ঝুরা মাংস বা দাওয়াতের পর বেঁচে যাওয়া গরু বা খাসির মাংস দিয়ে আপনি এই মজার ভর্তাটা বানাতে পারেন। গরম ভাতের সাথে সত্যিই অতুলনীয়।
উপকরণ
- ১ কাপ রান্না করা গরুর মাংস ( বা অন্য যে কোনো মাংস )
- ১/৩ কাপ পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
- ১ মুঠো ধনেপাতা কুচি করে কাটা
- ১ টি কাঁচা মরিচ কুচি করে কাটা
- ১ টি শুকনা মরিচ ভাজা
- ২ চা চামচ সরিষার তেল
- সামান্য লবন
প্রস্তুত প্রণালী
- ঝুরা মাংস হলে সরাসরি হাড্ডি বাদ দিয়ে মশলা সহ মাংস নিয়ে নিন। আর যদি ভুনা বা ঝোল মাংস হয় তাহলে তেলঝোল বাদে শুধু সলিড মাংস বেছে নিন। তারপর হাত দিয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিন।
- এবারে ভর্তা মাখানোর পালা। একটা প্লেটে পেঁয়াজ কুচি, লবন ও শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ কুচি একসাথে ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। তারপর হাতে চটকানো মাংস দিয়ে একসাথে মাখিয়ে নিন।
সবশেষে ধনেপাতা ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
![Get it on Google Play](https://usercontent.one/wp/ayshasrecipe.com/wp-content/uploads/2021/06/banner.jpg)
Leave a Review