মুচমুচে চিকেন পপকর্ন রেসিপি
কেএফসি'র অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার 'পপকর্ন চিকেন'। আইটেমটি খেতে বেশ মজা বলে ছেলে-বুড়ো প্রত্যেকের কাছেই অনেক পছন্দের খাবার।হালকা নাস্তার সময় কেএফসি রেস্টুরেন্টে ঢুকলে ছোটো বড় সকলেই অর্ডার করে থাকেন সবচাইতে মজাদার এই নাস্তাটি। কেমন হয় যদি এই পপকর্ন চিকেন বিকেলের নাস্তায় ঘরেই তৈরি করে নেয়া যায়? আজকে শিখে নিন কেএফসি’র মতো মজাদার মুচমুচে ‘পপকর্ন চিকেন’ তৈরি সবচাইতে সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ
- ১ কাপ চিকেন ব্রেস্ট পিস ( ছোট করে কাটা )
- ১ চা চামচ আদা ও রসুন বাটা
- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
- ১ চা চামচ সয়া সস
- ১ চা চামচ ওয়েস্টার সস
- ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
- স্বাদমতো লবন
- ১ টি ডিম
- ১/২ কাপ কর্ণ ফ্লাওয়ার বা ময়দা
- প্রয়োজন মতো ব্রেড ক্র্যাম্বস
- ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুত প্রণালী
কিভাবে ব্রেডক্রাম্ব করতে হবে :
- সহজ পদ্ধতি বাজার থেকে কিনে নিবেন। নাহলে টোস্ট বিস্কুট গুঁড়া করে নিবেন। অথবা বাসি পাউরুটি কয়েকদিন ফ্রিজে খোলা অবস্থায় রেখে দিবেন। শক্ত কড়কড়া হয়ে গেলে ভেঙে গুঁড়া করে নিবেন।
এবারে চলুন চিকেন পপকর্ন বানিয়ে ফেলি… ☺️
- তেল- ডিম-ব্রেড ক্রাম্বস ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে চিকেন এর টুকরো গুলো মাখিয়ে কমপক্ষে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। পারলে সারারাত রাখবেন। মেরিনেশনের পরে প্রতিটি টুকরোকে ময়দা বা কর্ন ফ্লাওয়ারে গড়িয়ে নিন।
- একটা বাটিতে ডিম, গোলমরিচ গুঁড়া ও সামান্য লবন দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। চাইলে মরিচ গুঁড়া ও যেকোনো হার্বস ও দিতে পারেন।
- এবার প্রতিটি চিকেন কিউব তুলে প্রথমে দিমে চুবান তারপর ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে ভালো করে কোট করে নিন।
- মিনিট দশেক ফ্রিজে রাখুন। তাহলে ব্রেড ক্রাম্বস কিমার গায়ে সেট হয়ে যাবে। তারপর মাঝারি ডুবোতেলে সোনালী করে ভেজে নিন।
ক্যাচাপ এর সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে চিকেন পপকর্ন ।