হোমমেড চিকেন অনথন রেসিপি

হোমমেড চিকেন অনথন রেসিপি
হোমমেড চিকেন অনথন রেসিপি
DMCA.com Protection Status

হোমমেড চিকেন অনথন রেসিপি


অনথন অনেক ভাবে বানানো যায়..আরো অনেক উপাদান দিয়ে। তবে আমি সব সময় চেষ্টা করি সহজ উপায়ে রান্না করতে। বাসায় যদি কখনো চিকেন রান্না হয় তো আমি মাঝে মাঝে কিছুটা বোনলেস চিকেন আলাদা করে রেখে দেই পরে হালকা কিছু স্নাকস বানানোর জন্য…
এই রেসিপি টি ও ঠিক সেভাবেই করা সম্পূর্ণ ভাবে নিজের মত করে সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে…আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে ও কাজে আসবে।
অনেকেই অনথনের ভাজ  কিভাবে করে সেটা জানতে চেয়েছিলেন…তাদের সুবিধার জন্য ভিডিও দিয়ে দিলাম।

উপকরণ

ভেতরের পুর তৈরীর জন্যঃ

  • ১ কাপ চিকেন
  • ১ টেবিল চামচ আদা
  • ১ কোয়া রসুন
  • ১/৪ টা পেঁয়াজ
  • ২ টি কাঁচা মরিচ
  • স্বাদমতো লবণ

wrapper এর জন্য

  • ১ কাপ ময়দা
  • ১ টা ডিম
  • স্বাদমতো লবণ
  • প্রয়োজন হলে পানি
  • ভাজার জন্য তেল

প্রস্তুত প্রণালী

  • একটি ফুড প্রসেসরে পুর তৈরীর সব উপাদানগুলো নিয়ে পেস্ট করে নিন। যদি আপনি চান তবে এতে ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে নিতে পারেন।
  • একটি বাটিতে ময়দা , ডিম ও লবন দিয়ে একসাথে মেখে খামির তৈরী করে নিন। প্রয়োজন হলে সামান্য পানি দিতে পারেন। ছানতে থাকুন যতক্ষণ তা নরম ও মোলায়েম না হয়।
  • তারপর এটাকে সমান ১০ ভগে ভাগ করে ছোট ছোট বল বানিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন। তারপর প্রতিটি বলকে বেলে ছোট ছোট পাতলা রুটি গড়ে নিন।
  • এখন ভিডিও অনুসরণ করে রুটিগুলো'র মাঝে চিকেন পেস্ট দিয়ে অনথন বানিয়ে নিন। একটি পরিচ্ছন্ন, শুষ্ক প্লেটের উপর অনথন গুলো রেখে ঢেকে দিন তাতে উপরিভাগ শুকিয়ে যাবে না। হয়ে গেলে এভাবে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন।
  • মিডিয়াম আচে কড়াইতে তেল গরম করে অনথন গুলো গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ডুবোতেলে ভাজুন। মাঝে মাঝে উল্টে দিবেন। তারপর তুলে কিচেন পেপারে রেখে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।

পছন্দের সসের সাথে গরম গরম উপভোগ করুন।